Domů » Zelenina na kari v kokosovém mléce

Zelenina na kari v kokosovém mléce

zelenina na kari

Nedávno jsme se vás ptaly, co vám na blogu chybí a co máte rády. Všechny vaše názory a tipy jsme si s radostí přečetly. Mimo jiné tam zazněla i touha po rychlých a jednoduchých jídlech. A protože si vaše komentáře bereme k srdci, dnes tu pro vás jeden snadný recept máme. :-)

Zelenina na kari je skvělé jídlo, které si vychutnáte nejen v postní době. Pokud máte rádi kokosové mléko, tak nebudete litovat. Pokud mu neholdujete, můžete místo kokosového mléka použít klasickou smetanu nebo vyzkoušet jinou rostlinou alternativu. Rozhodně se nebraňte ani experimentovat ze zeleninou, prostě použijte tu, kterou zrovna doma máte. :-)

Potřebovala jsem:

Pár zrnek horčičného semínka,

1-2 bobkové listy

Půl lžičky kurkumy,

Půl lžičky kari (já mám ráda lehce pikantní)

1 cibuli nakrájenou na kostičky

1-2 mrkve

1 papriku

2 větší rajčata

Pár růžiček brokolice

Hrst hrášku

Menší cuketu

Větší plechovku kokosového mléka

Kokosovou smetanu (nemusí být)

sůl, pepř

jasmínovou rýži

čerstou petržel na ozdobu.

zelenina na kari

Postup

Na oleji jsem osmahla cibuli, přidala koření a nakrájenou zeleninu kromě čerstvého hrášku a brokolice a pěkně vše orestovala a nakonec zalila kokosovým mlékem. Chvíli jsem celou směs povařila, ke konci jsem přidala brokolici a úplně nakonec čerstvý hrášek a zahustila smetanou.Dochutila jsem solí a pepřem a servírovala s uvařenou rýží a čerstvou petrželkou.

 

Tak snad vám bude chutnat stejně jako mě. Dobrou chuť! :-)

zelenina na kari

6 comments

  1. Lenka says:

    Jeeee, to vypadá skvěle! Díky za parádní tip. Kokosové mléko používám jen do červené čočky s kořenovou zeleninou. Tohle vypadá opravdu skvěle a kari máme rádi. Určitě vyzkouším!

    • Misha says:

      Milá Lenko, to mám radost, že recept zaujal, doufám, že bude i chutnat! :-) A já zase vyzkouším tu čočku s kokosovým mlékem! :-)

  2. Blanka says:

    Ten recept je super, moc mi to chutná. Manžel to se mnou jíst teda nechce, že prý je to na něj moc zdravé, ale dneska to jdu udělat pro návštěvu, oni jsou vegani! Díky! :-)

    • Misha says:

      To mě, Blani, moc těší, že chutná! Joo, s těmi manžely to bývá oříšek. :-D Chce to trénink, u nás už frčí i cizrna na paprice, jen ji teda nemůžu podávat s celozrnnými těstovinami. :-D Tak ať chutná i návštěvě!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *