Domů » Zeleninový salát s cizrnou

Zeleninový salát s cizrnou

1-P1040547-001

Přemýšlela jsem, jak bych využila uvařenou cizrnu, kterou jsem měla schovanou v ledničce. Na pomazánku ani cizrnu na paprice jsem chuť neměla. Chtěla jsem na večeři něco rychlého a lehkého, abych trochu vyvážila všechny ty řízky, krůty a kachny. Nakonec jsem zaexperimentovala a vyšel z toho docela zajímavý salát.

Pro dvě osoby jsem potřebovala:

  • 150 g uvařené cizrny nebo cizrny z konzervy
  • 1 cibule nakrájená na kostičky
  • 1 malá cuketa
  • 1 červená paprika
  • 1/2 lžičky kari koření (případně podle chuti)
  • lžíce olivového oleje
  • menší hlávkový salát
  • sušená máta
  • citron
  • sůl

Zeleninu jsem nakrájela na kostičky. Na oleji jsem orestovala cibuli se solí a kari kořením. Když byla cibule měkká, přidala jsem cizrnu a papriku a restovala jsem asi 5 minut. Nakonec jsem přidala i cuketu a ještě chvíli restovala, dokud cuketa nezměkla.

3-P1040552-001

Směs jsem nechala trochu vychladnout. Natrhala jsem listy salátu, omyla je a osušila a dala na talíř. Obsah pánve jsem naložila na listy salátu. Vše jsem pokapala pár kapkami citrónové šťávy a posypala mátou*.

2-P1040546-001

* Sušenou mátu jsem koupila v řeckém obchodě Hermes v Brně

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..